本學院積極配合學校校務發展，推動院務發展，以培育健康樂活民生產業所需之專業人才為核心目標，結合餐飲管理、健康照顧社會工作及健康促進與銀髮保健三大專業領域，培養學生兼具專業知能、實務技能、人文關懷及服務精神，以回應高齡社會、健康促進及民生服務產業發展需求。未來，本學院將持續深化與餐飲服務、健康照顧、社會工作、健康促進及銀髮照護等相關產業合作，強化產學交流、校外實習及專業證照輔導，提升學生實務能力與就業競爭力，落實學用合一之教育理念。

　　本學院以培育健康樂活實務專業人才為使命，秉持「專業、實務、關懷、服務」之教育理念，致力培養學生具備專業證照能力、跨領域整合能力及終身學習素養，實踐「畢業即就業、就業即上手」之人才培育目標。面對產業快速變遷與高齡社會發展趨勢，本學院持續精進課程規劃，強化教師專業成長，深化產學合作及校外實習，並鼓勵學生積極參與專題實作、競賽及各類專業活動，以提升實務應用能力。同時，積極拓展國內外交流合作，培養學生具備國際視野與多元文化素養，提升未來職場競爭力。

　　樂活民生學院師資完善，各系專業特色明確，並透過學院整合資源，促進跨系合作與教學交流，專業課程著重理論與實務並重，以培養學生考取專業證照及具備產業所需能力為目標。本學院主要教育目標在於培養學生具備健康樂活素養、專業服務能力及實務管理能力，並能運用於健康促進、餐飲服務、社會照顧及銀髮健康等相關領域。透過共同必修與專業課程之規劃，引導學生培養三項核心能力：一、健康樂活服務與管理知能；二、健康照顧與社會服務專業能力；三、健康促進與銀髮照護規劃能力。在健康樂活服務與管理方面，培養學生了解餐飲管理及民生服務產業運作模式；在健康照顧與社會服務方面，培養學生具備健康照顧、社會工作及關懷服務能力；在健康促進與銀髮照護方面，培養學生具備健康促進、健康管理及高齡照護規劃能力，以因應健康福祉產業之發展需求。

　　本學院定位以教學為主、實務為本，兼顧理論與應用，致力培育符合健康樂活民生產業需求之專業人才。教學方面，持續精進課程品質，推動創新教學、專業實作、校外實習及跨領域學習，提升學生學習成效與專業能力；研究方面，鼓勵教師推動產學合作、專題研究及教學實踐，帶領學生參與實務研究與專題製作，強化問題解決能力與創新思維，並持續提升教師專業發展能量。本學院將持續整合各系特色與產業資源，建構兼具專業能力、人文關懷及健康樂活理念之人才培育環境，成為健康樂活民生產業專業人才培育的重要基地。