本學院積極配合校務發展，推動院務發展，本學院願景與目標在於培育樂活民生產業所需之專業人才，藉以提升我國民生產業之營運績效，創造就業機會。未來，本院將積極協助各系與餐飲產業、食品科技產業、物流產業、旅遊產業、飯店產業、銀髮產業、健康照護產業等，彼此相互合作，導入更多業界人才，亦藉由相關產業實習，強化學生們對職場的了解。

    本學院以培育海洋樂活實務專業人才為使命，並以「輔導學生考取資訊、語言及專業證照」為願景，達成「學生畢業即就業、上班即上手」的承諾。因應少子化的衝擊，短期策略方面，對內，辦理各項活動，聯繫學生們的情感，增強向心力，如院週會、學院旅遊等；對外，積極協助生源學校的校際活動，檢討招生活動的成效，作為調整招生種子教師及合作學校、變更招生群類、調節生源的依據。中期策略方面，對內，本院將會調整系科名稱，使其更符合業界需求及當前趨勢，如食品科技與行銷系更名為食品健康科技系，旅遊管理系更名為觀光事業旅遊管理系。必要時，本院亦會研議系科資源整合事宜，如系科整併、專業教室共享、專業教師支援特色課程等；對外，積極開拓東南亞、東北亞的生源，目前本院餐飲管理系已有印尼專班，未來，本院系科會致力於招收東南亞、東北亞的外籍學生。長期策略方面，對內，強化學生專業知能，提升就業競爭力，獲取產業界的口碑；對外，深化畢業校友的向心力，為學生們帶來更多工作機會，在職場上，更加關照本校學生。

    樂活民生學院師資設備完善，各系所間資源相輔相成，專業課程強調實務教學，並一證多照為目標，加強各系所學生相關專業知能與訓練，本學院主要教育目標是培養學生具有海洋樂活素養、實務管理能力，並應用於各種校內、外活動上。本院希望透過必修課程與學院核心選修課程，培養學生具有三個方面知識與能力，一是海洋樂活服務流程運作知識，二是海洋樂活行銷管理知識，三是健康促進產業規劃與資訊應用能力。在海洋樂活服務流程運作知識方面，主要以培養學生對產業服務運作的了解，並認識相關業界各項運作模式；在海洋樂活行銷管理知識上，課程的設計主要是以行銷知識為基礎，進而增加學生對於消費者行為、網路市場行銷與行動商務的了解，進而利用海洋樂活科技的設計與應用以協助企業達成與消費者關係提升的目的；在健康產業規劃與資訊應用方面，主要是整合必修課程中管理能力訓練等相關課程，培養具有民生活動規劃、健康促進規劃的能力。

    本學院定位於以教學為主，研究為輔，理論與實務並重，傳統產業與新興產業兼顧，因應少子化的現況，教學方面，鼓勵教師製作數位教材、開設遠距教學、辦理教學成果展，使課程更加多元化、活潑化，亦透過補救教學，減少學生對課業的挫折感，避免造成學生的流失。研究方面，鼓勵學生參與教師產學合作案、專案研究計畫、專題製作等，藉以培養民生科技產業所需中高階專業人才，並鼓勵教師多元升等。