樂活民生學院下轄三系，分別為餐飲管理系、健康照顧社會工作系、健康促進與銀髮保健系。

        本學院以務實研究、創新課程、校外研習、校外實習、一證多照等方式，藉以培育樂活民生產業所需之專業人才。【餐管系】日五專、日四技、進四技、國產專班；【健照系】日四技，進二技；【銀髮系】日四技、進四技、進二技、國產專班。

        本學院定期召開院務會議、院課程委員會會議、院教師評議委員會會議等相關會議審議院務發展、院課程大綱及院教師升等。本學院為中餐烹調乙丙級技術士考場、食物製備單一級技術士考場、烘焙麵包乙丙級技術士考場、照顧服務員單一級術科考場。

        本學院在院務運作上置院長一名，行政人員一名，並由各系系主任及專任教師組成院務會議、院教評、院實習及院課程委員會議等。各會議均定時或依需要召開以決定本學院重大事務，各系推派教師擔任委員並依專長及任務需要分擔專責工作窗口。

本學院現有系所規模：